豆浆相传是西汉淮南王刘安始创。刘安的母亲生病吃不下东西，刘安就用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，母亲喝了绝的非常好喝，吃的下东西，心情好了，病也就渐渐好了。至此，豆浆就在民间流产开来。

喝豆浆好处多多，从中医来看，豆浆性质平和、有补虚润燥、清肺化痰的功效；从营养学来看，豆浆含丰富的蛋白质、磷脂、维生素B1、B2、盐酸和铁、钙等矿物质。

但是对女性来说，豆浆的功效就更加明显。女性青春流逝与雌激素的减少密切相关，而鲜豆浆中除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症，如子宫、乳腺癌等。此外，豆浆中还含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善身体素质，延缓衰老、美白养颜。似乎豆浆天生就是为女性准备的一样，难怪豆浆又有“女性的保养液”之称。